Nos épices.
Les épices Megni ne servent pas seulement à donner du goût aux mets les plus subtils ; elles apportent également des nutriments essentiels pour la santé et le bien-être. Chaque épice de notre gamme a été sélectionnée non seulement pour sa saveur exceptionnelle, mais aussi pour ses bienfaits nutritionnels.
Les épices Megni sont riches en vitamines, minéraux et antioxydants qui soutiennent le fonctionnement optimal de votre corps. Par exemple, le piment Megni est une excellente source de vitamine C, qui renforce le système immunitaire, tandis que le curcuma est reconnu pour ses propriétés anti-inflammatoires grâce à la curcumine.
Comprendre à quoi sert chaque épice de notre gamme permet de les utiliser de manière consciente, maximisant ainsi leurs effets bénéfiques. En intégrant ces épices dans votre alimentation quotidienne, vous faites une grande différence pour votre santé, tout en savourant des plats délicieux.
Découvrez les épices que nous utilisons :
P i m e n t H a b a n e r o
Les apports
- Vitamines A, C, et E
- Capsaïcine
- Potassium
- Fer
Les bienfaits
Grâce à sa teneur élevée en capsaïcine, le piment offre des propriétés antioxydantes puissantes, aidant à combattre les radicaux libres et à protéger les cellules du corps. La consommation de piment peut également stimuler le métabolisme, contribuant ainsi à la gestion du poids grâce à son effet thermogénique.
Le piment favorise une meilleure circulation sanguine, ce qui est bénéfique pour la santé cardiovasculaire. Ses propriétés anti-inflammatoires peuvent aider à réduire les inflammations et à soulager certaines douleurs, notamment en cas d'arthrite. En outre, les vitamines présentes dans le piment renforcent le système immunitaire, aidant l'organisme à se défendre contre les infections.
Le piment est également connu pour ses effets analgésiques ; la capsaïcine est souvent utilisée dans des traitements topiques pour soulager la douleur. En stimulant la production d'endorphines, le piment peut améliorer l'humeur et réduire le stress, offrant ainsi un bien-être général.
Conseils d‘utilisation
Le piment est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé de nombreuses façons en cuisine.
Vous pouvez l'ajouter aux salades et aux amuse-bouches pour une touche de piquant et de saveur. Dans les plats principaux, le piment rehausse le goût des soupes, des ragoûts et des plats mijotés.
Pour une expérience gustative unique, essayez des desserts au chocolat épicé ou des sorbets au piment.
Enfin, incorporez du piment dans vos cocktails pour une note épicée et surprenante. Notre sélection de piments africains apporte une qualité authentique à chaque utilisation
P è b è
Les apports
- Vitamines A, C, et E
- Antioxydants
- Calcium
- Fer
Les bienfaits
Le pèbé, riche en antioxydants, aide à neutraliser les radicaux libres, protégeant ainsi les cellules du corps.
Son coté anti-inflammatoires peut réduire les douleurs et les inflammations, particulièrement utiles en cas d'arthrite.
Le pèbé favorise également une meilleure digestion en stimulant la sécrétion de sucs digestifs, ce qui peut soulager les troubles digestifs.
Cette épice possède des propriétés antibactériennes et antifongiques, contribuant à la protection contre les infections.
Les vitamines présentes dans le pèbé renforcent le système immunitaire, aidant le corps à se défendre contre les maladies. Enfin, le calcium et le fer qu'il contient sont essentiels pour la santé des os et la formation des globules rouges.
Conseils d‘utilisation
Le pèbé est une épice polyvalente en cuisine.
Culinaire: Il ajoute de la saveur aux soupes, ragoûts, sauces et plats de viande.
Il se marie particulièrement bien avec les plats à base de volaille et de poisson.
Infusion: Utilisez-le pour préparer des tisanes bénéfiques pour la digestion.
Desserts: Ajoutez une touche de pèbé aux desserts comme les gâteaux et les tartes pour une saveur unique.
R o n d e l l e
Les apports
- Vitamines A et C
- Fer
- Calcium
- Antioxydants
Les bienfaits
La rondelle possède des propriétés antibactériennes et antifongiques, aidant à prévenir et à traiter les infections.
Riche en antioxydants, elle protège les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres.
Les vitamines A et C présentes dans cette épice renforcent le système immunitaire et améliorent la santé de la peau et des yeux.
Le fer contenu dans la rondelle est essentiel pour la production de globules rouges, aidant à prévenir l'anémie. Le calcium contribue à la santé des os et des dents.
De plus, cette épice peut améliorer la digestion et offrir des propriétés anti-inflammatoires bénéfiques pour réduire les douleurs et les inflammations.
Conseils d‘utilisation
La rondelle est utilisée de différentes manières en cuisine.
Culinaire: l'ajouter aux soupes, sauces, ragoûts et plats de viande.
Elle apporte une saveur unique aux plats mijotés.
Médicinal: Mastiquez-la pour soulager les maux de dents et les infections buccales.
Infusion: Préparez des infusions pour bénéficier de ses propriétés digestives et antibactériennes.
P o i v r e d e P e n j a B l a n c
Les apports
- Vitamines A, et K
- Magnésium
- Manganèse
- Fibres
Les bienfaits
Le poivre blanc de Penja stimule la production d'acide chlorhydrique dans l'estomac, améliorant ainsi la digestion.
Ses propriétés antibactériennes et antioxydantes protègent contre les infections et les dommages cellulaires. Il favorise une meilleure absorption des nutriments et peut aider à réguler le métabolisme.
Le magnésium et le manganèse présents dans le poivre blanc sont essentiels pour la santé osseuse et le bon fonctionnement du métabolisme. La vitamine K contribue à la coagulation sanguine, et la vitamine C renforce le système immunitaire.
Conseils d‘utilisation
Le poivre blanc de Penja est un assaisonnement de choix en cuisine.
Culinaire: Utilisez-le pour assaisonner les plats de viande, poisson, légumes et sauces.Ajoutez-le en fin de cuisson pour préserver sa saveur délicate.
Marinades: Incorporez-le dans les marinades pour viandes et poissons pour un goût subtil et épicé.
Sauces: Par fait pour les sauces blanches et les plats crémeux.
Q u a t r e C o t é s
Les apports
- Protéines
- Lipides
- Vitamines B et C
- Minéraux ( potassium, calcium, fer )
Les bienfaits
Le quatre côtés est reconnu pour ses propriétés antidiabétiques, aidant à réguler les niveaux de sucre dans le sang.
Ses propriétés anti-inflammatoires peuvent réduire les douleurs et les inflammations. Riche en vitamines et minéraux, il renforce le système immunitaire, améliore la santé osseuse et contribue à la production de globules rouges.
Les protéines et lipides présents dans le quatre côtés offrent des bienfaits énergétiques et nourrissants.
De plus, cette épice possède des propriétés antioxydantes, protégeant les cellules du corps contre les dommages oxydatifs.
Conseils d‘utilisation
Le quatre côtés est utilisé de manière variée en cuisine et en médecine traditionnelle.
Culinaire: Ajoutez-le aux soupes, ragoûts et plats mijotés pour une saveur légèrement sucrée et épicée. Utilisez-le entier ou en morceaux.
Infusion: Préparez des tisanes pour profiter de ses bienfaits digestifs et antidiabétiques.
Médicinal: Utilisé dans des préparations traditionnelles pour traiter diverses affections, notamment le diabète et les inflammations.
P o i v r e d e P e n j a N o i r
Les apports
- Vitamines A, C, et K
- Fer
- Calcium
- Fibres
Les bienfaits
Les bienfaits Le poivre noir de Penja, riche en pipérine, possède des propriétés antioxydantes puissantes qui protègent les cellules du corps. Ses propriétés anti-inflammatoires peuvent aider à réduire les inflammations et les douleurs.
En stimulant la production d'acide chlorhydrique, il améliore la digestion et l'absorption des nutriments.
Le poivre noir favorise également la circulation sanguine, bénéfique pour la santé cardiovasculaire.Il peut aider à stimuler le métabolisme, contribuant à la gestion du poids. Les vitamines et minéraux présents renforcent le système immunitaire et la santé osseuse.
Conseils d‘utilisation
Le poivre noir de Penja est un ingrédient essentiel en cuisine.
Culinaire: Ajoutez-le aux viandes, poissons, soupes, ragoûts et sauces. Il est préférable de l'ajouter en début de cuisson pour libérer ses arômes.
Marinades: Utilisez-le dans les marinades pour rehausser la saveur des viandes et poissons.
Salades: Saupoudrez-le sur les salades pour une touche épicée.
